Restaurante do premiado chef Jean -Georges Vongerichten (criador do famoso “Jo-jo’, também conhecido como “petit gateau”) é maravilhoso, especialmente frutos do mar, com vista de tirar o fôlego, e carta de vinhos com mais de 2.500 rótulos super selecionados. Não perca a sobremesa! Veja aqui o menu. Delicioso para brunch aos domingos das 11:30 às 16h, e diariamente das 12 às 15:30h e das 18 às 23h. (No St. Regis Bal Harbour Resort, 9703 Collins Avenue, Bal Harbour, tel. (305) 993-3333) Site Oficial